Utrecht barst van de kleine cafés en eettentjes. Zoals Rik in Rotterdam reviews doet, doe ik dat in Utrecht. Dit keer het beroemde én verbouwde “De Beurs“. De Beurs! Je kan het bijna niet gemist hebben, maar de Beurs is opnieuw open! Heel eerlijk gezegd was ik er stiekem al eerder langs geweest om een biertje te doen, maar nog niet voor een echte review! Wow! We komen binnen en het is niet anders te noemen dan schitterend. Je herkent de…
Zoals ik eerder al vertelde in het recept van Pasta Pesto: ik heb een haat-liefderelatie met pesto. Het is in sommige gerechten erg lekker, maar mensen gebruiken gewoon moeilijk veel van het spul. Een beetje als Utrechtse corpsballen; je heb de optie om een beetje gel te gebruiken, maar de meeste gebruiken een hele pot. Toch kan je met pesto van een gewone pasta een bijzonder goede pasta maken. Wat heb je nodig? (2 pers.) mascarpone pijnboompitten pesto zongedroogde tomaten rucola spaghetti…
Utrecht barst van de kleine cafés en eettentjes. Zoals Rik in Rotterdam reviews doet, doe ik dat in Utrecht. Deze keer: de gloednieuwe Mexicaan Chidóz! Sinds Popocatepetl niet meer is wat het geweest is, is er een groot gapend gat in mijn maag ontstaan voor Mexicaans eten. “Maar Fly, je kan toch gewoon Taco Mundo bestellen?”. Ik kan ook gewoon meteen laxeerpillen kopen en een stap overslaan… We waren dan ook superblij toen we werden uitgenodigd om te komen eten bij Chidóz op…
Utrecht barst van de restaurants. Dit keer reviewen we samen Beers and Barrels op de Oudegracht. Wij werden al lange tijd door mensen geadviseerd om naar Beers and Barrels te gaan, en we waren vorige week met z’n tweeën in Utrecht dus hebben we meteen de beslissing genomen. Wat ons meteen opvalt is: “Nondeju, wat is het hier groot”. Je komt binnen door een kleine hal met glazen wanden aan beide kanten, waar bierleidingen en tonnen staan (ha-ha). Daarna kom…
“Jongens, mosterd is geen recept.” Dat is wat jij denkt. Wij werden het zat overal kombucha-recepten te zien (als je niet weet wat het is, ben je beter af), maar geen andere recepten over fermenteren. Terwijl de zomer/nazomer juist het moment is om te leren fermenteren (kunnen we daar patent op aanvragen? “Rik schudt nee”) Dus hebben wij de afgelopen maanden een nieuwe hobby gevonden. We willen jullie namelijk dingen leren inmaken en/of leren fermenteren. Maar omdat het nog zomer is,…
Utrecht heeft veel hamburgerbars… heel veel hamburgerbars. Nu heeft Pickles een wedstrijd uitgeschreven voor een nieuwe hamburger die wij zelf mochten ontwerpen. Dus zijn wij de afgelopen weken bezig geweest om onze eigen hamburger te maken. We besloten om niet één hamburger te maken, maar maakten er drie! “Maar wie eet er nou in godsnaam drie hamburgers?” Rik . Sommige mensen… maar daarom maken wij mini-burgers, die je heel fancy Sliders zou kunnen noemen. Wij hebben geprobeerd onze eigen draai aan de wedstrijd…