Pasta Mascarpone
Zoals ik eerder al vertelde in het recept van Pasta Pesto: ik heb een haat-liefderelatie met pesto. Het is in sommige gerechten erg lekker, maar mensen gebruiken gewoon moeilijk veel van het spul. Een beetje als Utrechtse corpsballen; je heb de optie om een beetje gel te gebruiken, maar de meeste gebruiken een hele pot. Toch kan je met pesto van een gewone pasta een bijzonder goede pasta maken. Wat heb je nodig? (2 pers.) mascarpone pijnboompitten pesto zongedroogde tomaten rucola spaghetti…