Kip! Het meest veelzijdig stukje je vlees, vis! Wij zijn gek op kip, en één van de beste plekken in Utrecht om kip te halen is Lombok. Vergeet de AH; de kip daar is vaak verser en goedkoper! Wij hebben in dit geval gekozen voor een mix van pootjes, vleugels en borrelhapjes voor dit recept. Vandaag maken we dan ook één van onze favoriete recepten: honing-sriracha-kip (als je niets weet van sriracha, is de link echt een aanrader). Wat heb je…
Een nieuwe maand, een nieuwe Tiki Today! In de rubriek Tiki Today proberen we jullie te leren hoe je een bar thuis moet vullen, wat belangrijk is voor cocktails, hoe je cocktails maakt, en wat je vooral niet moet doen. De vorige keer hebben we een Moscow Mule gemaakt en dit keer maken we een Cosmopolitan! We gaan het hebben over het meest belangrijke wat er in een cocktail moet zitten: drank. Als je meedoet met Tiki Today betekent dit dat we…
Okay, we moeten praten. Er is tegen je gelogen…. Chili met maïs en gehakt is geen echte chili. “Maar het ziet er zo gezellig uit met de maïs!”. Dat snap ik ook nog wel; ik wil ook echte kaarsen in mijn kerstboom… maar dat betekent nog niet dat dat een goed idee is. Echte chili is geweldig. En met geweldig, bedoelen we geweldig. Ik sta om 3 dingen bekend, waarvan er eentje chili maken is. Het is een wonder dat…
Wij geven zo nu en dan wel eens een feestje, en naast de standaard worst en kaas die je overal tegenkomt, maken wij ook nog wel eens uienringen. De El Cheapo party snack die je van tevoren kan maken en zelfs kan invriezen! De perfecte party snack die bijna niets kost naast wat tijd. Wat heb je nodig? (2 pers.) een zak grote uien 90 gram bloem 350 ml melk twee theelepels gerookt paprikapoeder een theelepel knoflookpoeder een halve theelepel…
Luister, het is nog lang geen lente, we weten het. Maar ik ben het wintereten een klein beetje zat aan het worden: er zou een limiet moeten zijn aan hoeveel gestampte aardappelen een mens in een seizoen eet. Dus vandaag met één voet in de lente, citroenkip met rozemarijn! Wat heb je nodig? (2 pers.) 2 kipfilets 2 tomaten 1 rode ui 5 geschilde aardappelen 1 citroen 1 theelepel gedroogde rozemarijn 1/2 eetlepel gedroogde oregano zout & peper 2 knoflookteentjes olijfolie…
Even iets anders op broervoer! Tiki Today! Vanaf dit jaar is de eerste vrijdag van de maand cocktaildag! Dat betekent dat wij jullie proberen te leren hoe je een bar thuis moet vullen, wat belangrijk is voor cocktails, hoe je cocktails maakt, en wat je vooral niet moet doen. Er zullen dus iets meer linkjes staan in deze categorie, zodat je niet het internet hoeft af te zoeken naar de juiste dingen. Alles is wel nog steeds spam-en sponsorvrij. Het eerste…