Browsed by
Category: Vega

Misschien Poutine

Misschien Poutine

Poutine! De kapsalon van Canada! “Maar Fly, waarom zou je in godsnaam zoiets eten?” Ben je gek! Waarom zou je zoiets niet willen eten? Frietjes, kaas en jus! Er is maar één klein probleem met dit recept: de kaas of Cheese curds om exact te zijn. Cheese curds is een bepaald soort kaas die we niet hebben in Nederland (ongelofelijk, I know). Canadezen vinden dat je het geen Poutine mag noemen zonder Cheese curds; een beetje hetzelfde als dat er een…

Read More Read More

Pasta Mafaldine

Pasta Mafaldine

Volgens het IPO (de Internationale Pasta Organisatie, en dat is een ding blijkbaar) zijn er meer dan 600 soorten pastavormen in de wereld. En jij dacht dat je er was met je spaghetti, tortellini en vlinderdasjes. De vorm van de pasta heeft invloed op iets dat ze in Italië “palato” noemen, en wij “mondgevoel”. Dus vandaag gaan we een Siciliaanse pasta maken met Mafaldine. Wat heb je nodig? (2 pers.) Mafaldine pasta (Jumbo) 1 blikje ingeblikte ansjovis 2 blikjes tomatenpuree 1…

Read More Read More

Nacho’s!

Nacho’s!

Vandaag een post op vrijdag! Waarom? Omdat het bijna weekend is en dus tijd is voor nacho’s!  Maar wat is Mexicaans eten zonder guacamole en salsa? Daarom vandaag een driedubbele post in één! Wat heb je nodig? (2 pers.) Nacho’s: Zak nacho’s naturel 2 Tomaten Geraspte Cheddar Zakje geraspte 45+ jonge kaas Blikje zwarte bonen (zonder chilisaus) Creme fraîse Vandaag doen we het iets anders. Ik verdeel de blog in drie delen, zodat je alles makkelijk kan vinden. We beginnen met de nacho’s omdat je…

Read More Read More

Rösti El Cheapo

Rösti El Cheapo

Is het al bijna het einde van de maand? De oplettende lezer is het misschien al opgevallen, maar richting het einde van de maand zitten er vaak wat goedkopere recepten tussen op de blog. Aangezien deze maand ook weer te lang duurt: Rösti El Cheapo. Iedereen die rösti uit zak koopt heeft óf geen tijd heeft (maar dan heb je dus geld over), óf weet gewoon niet hoe makkelijk het is om te maken. Wat heb je nodig? (2 pers.) aardappelen…

Read More Read More

Vegetarische Vietnamese loempia’s

Vegetarische Vietnamese loempia’s

Of we van vlees houden? Goh, nooit echt over nagedacht… “Fly wat ben je toch ook een harteloos monster, denk eens aan al die lieve dieren”. Okay…., okay… PRIMA. Hierbij vegetarische loempia’s zonder druk vanaf buitenaf om eens iets anders te doen dan vlees. Wat heb je nodig? (+- 25 stuks) 140 gram glasnoedels 1 hele spitskool (ongeveer 600 gram totaal gewicht) 120 gram wortel 120 gram champions 120 gram taugé 2 teentjes knoflook 1 eetlepel sambal (ik verkies Brandal) 3 eetlepels sojasaus…

Read More Read More

Fly’s special sauce

Fly’s special sauce

Ja inderdaad, dat is een dubieuze naam voor een saus. Maar dit is niet zomaar een saus, dit is een mosterd die vrijwel op alles kan en daadwerkelijk echt een verschil maakt in je eten. Dit is een redelijk makkelijk recept, maar je moet er wel wat dingen voor in huis hebben. Wat heb je nodig:   fles Franse mosterd (het flesje is handig om de saus in te doen) gerookt paprikapoeder 2 eetlepels dijonmosterd 1 eetlepel chilipoeder 2 theelepels…

Read More Read More