We doen eens iets anders. We kregen de vraag of we een keertje veganistisch konden koken. Dus vandaag gaan we full-on-Vegan #fitgirl. “WAT! HIER VOLG IK JULLIE NIET VOOR?” Geen paniek, adem in en uit, we praten je erdoorheen want eerlijk, we zouden het niet posten als het niet lekker zou zijn. Wat heb je nodig? (2 pers.) tofu 3 tomaten 2 grote uien 2 paprika’s blikje zwarte bonen verse koriander tomatenpuree 2 teentjes knoflook 2 (afgestreken) eetlepels sriracha 1…
Soms houden wij van duur eten. Soms houden wij van goedkoop El cheapo! Vandaag maken we een macaroni-met-kaas-ovenschotel! “Jongens, jullie maken de laatste tijd wel veel ‘niet echt koken’-eten”. Niet alles wat we maken hoeft 15 uur te trekken, twee autoritten naar de slager of 9 pannen nodig te hebben. Wat heb je nodig? (4 pers.) 130 gram macaroni 1 blokje cheddar klein pakje huttenkäse zakje 45+kaas 1 ei zure room peterselie Raps eerst je cheddar in middelgrote stukken. Meng daarna je huttenkäse en zure…
Zoals eerder beloofd, gaan we dit najaar meer dingen fermenteren, inmaken en preserveren! Wij kwamen erachter dat de Xenos weckpotten verkoopt die iets goedkoper zijn dan bij de HEMA dus dachten we, laten we dat eens proberen. Dit bleken echter “decoratieve weckpotten” te zijn nadat we na een week of twee schimmel in onze potjes vonden… “De f*ck zijn decoratieve weckpotten?” Dit zijn decoratieve weckpotten *geeft klein beetje over in zijn mond*. Dus als je van plan bent ooit iets…
Pulled Chicken is misschien wel een van de makkelijkste gerechten die ik ooit gemaakt heb. Het is zelfs zo makkelijk dat ik me er bijna voor schaam om het een echt recept te noemen. Zelfs als je niet kan koken, en dan bedoel ik echt-niet-kan-koken dan kan je dit. Wat heb je nodig? (3 pers.) 1/2 theelepel chilivlokken 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel uienpoeder 1 theelepel oregano 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel cayennepeper 1 laurierblaadje 2 theelepels komijnpoeder 2 theelepels zout 2…
Utrecht barst van de kleine cafés en eettentjes. Zoals Rik in Rotterdam reviews doet, doe ik dat in Utrecht. Dit keer het beroemde én verbouwde “De Beurs“. De Beurs! Je kan het bijna niet gemist hebben, maar de Beurs is opnieuw open! Heel eerlijk gezegd was ik er stiekem al eerder langs geweest om een biertje te doen, maar nog niet voor een echte review! Wow! We komen binnen en het is niet anders te noemen dan schitterend. Je herkent de…
Zoals ik eerder al vertelde in het recept van Pasta Pesto: ik heb een haat-liefderelatie met pesto. Het is in sommige gerechten erg lekker, maar mensen gebruiken gewoon moeilijk veel van het spul. Een beetje als Utrechtse corpsballen; je heb de optie om een beetje gel te gebruiken, maar de meeste gebruiken een hele pot. Toch kan je met pesto van een gewone pasta een bijzonder goede pasta maken. Wat heb je nodig? (2 pers.) mascarpone pijnboompitten pesto zongedroogde tomaten rucola spaghetti…